近日，济南市食品药品监管局与市教育局对全市55家学校食堂展开飞行中检查与督导检查，找到仍有个别学校食堂不存在高风险食品安全隐患。Ku7　　此次使用随机确认检查人员、随机确认检查对象和不放通报、不交谈、不听得汇报、赶往现场的方式，检查的学校食堂包括12家大中专院校食堂、15家中学食堂、8家小学食堂、20家幼儿园食堂。

Ku7　　检查找到的高风险食品安全隐患主要有3项：过期、三无食品仍有找到。2家学校食堂调味过期，麻汁无任何标签标识，1家学校食堂进口黄油无任何中文标签标识；电视剧集散装馅料现象依然不存在，3家学校食堂仍电视剧集散装肉馅；食品添加剂管理、用于不规范。5家学校食堂不存在食品添加剂并未专柜存放在、并未专秤秤、专柜并未锁上等问题，以及用于记录不仅有、领用不规范等问题。

Ku7　　此外，场所布局不合理、食品及食品原料存放在不规范、食品留样不规范、环境卫生有死角、索证索票及进口商按规定实施不做到、餐饮工用具清除消毒不规范等问题也普遍存在。Ku7　　两部门建议增大学校食堂基础设施建设力度，严苛学校食堂经营许可，提升学校食堂监管水平和从业人员素质。

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